Das Fachgeschäft für italienische Weine in Hildesheim!
Von Friaul bis Sizilien, vom Tafelwein bis zur Rarität,vom Prosecco bis zum Barbera. Wir bieten Ihnen ausgesuchte Weine aller namhaften Anbauregionen Italiens. Dank Eigenimport können wir auch ausgefallen Wünsche erfüllen.
Alle Weine auch im Versand.
Wir würden uns freuen, Sie demnächst zu einer (Wein-)Probe der italienischen Lebensart bei uns begrüssen zu können!
Anfragen und Bestellungen per Email willkommen.
Wein des Monats:
Chianti classico riserva, 2006
Castello di San Polo in Rosso - Gaiole in Chianti - Toskana
Könner am Werk
Es macht Sinn, daß Giancarlo Sacchet, der Önologe und Miteigentümer des
Gutes von Cesare und Kathrin Canessa, vor zwei Jahren zum "Winemaker of
the year" bei der "Wine and Spirit Competition" in London gewählt wurde.
Wahre Meisterschaft manifestiert sich gerade dann, wenn der
Witterungsverlauf alles andere als optimal war. Was dieser Mann aus den
mehr oder weniger problematischen Chianti-Classico-Jahrgängen seit 2001
herausholt, ist atemberaubend. Ab dem 2001er Riserva war schon zu spüren,
was beim 2004er noch eklatanter wird: Durch das Herunterfahren der Erträge
durch scharfe Traubenselektion und durch nachhaltige Extraktion gelingt
diesem Mann ein ungwöhnlich "stoffiger" Wein, der - wie seine Vorgänger -
von der vorsichtigen Reifung in kleinen, frischen Eichenfässern enorm
profiert hat.
